白醋发酵罐

 

　　ZXS-B10型白醋发酵罐、果醋自吸式深层发酵：

 

　　发酵罐体采用耐酸不锈钢(与料液接触的位置采用304)制成，下申轴式合金机械密封，性能稳定，可将常压空气自动吸入发酵罐，与料液得到充分的分配，溶氧均匀。其工作过程：通过通气机的转子高速运转后，产生的离心力，在中部形成真空，从上面吸入结净空气，与料液充分的混合，通过定子的导流装置，喷射进入液层当中，在液层中型形成强烈抗的湍流，达到全面供氧的过程，从而促进醋酸菌快速的生长繁殖，达到快速发酵的目地。

 

　　适用于以含有酒份的酿造酒醪、果酒及食用酒精为原料进行酿造食醋。是福建红曲醋(永春老醋)、山西陈醋、镇江香醋、陈醋、白醋、各种果醋、醋饮的产品合适的发酵设备。

 

　　具有高效、节能、结构紧凑，美观大方，运行平稳，噪音低，操作简便，使用寿命长，可自动化温度控制，可实现外源加热、冷却自由切换的特点。

 

　　产品系列齐全，从试验型50L~工业生产型100立方均可提供!

 

　　本公司提供实体设备、醋酸菌种、物料配方，供客户试验，工程师手牵手培训，直到操作熟炼为止，免去客户对设备发酵操作及工艺流程不熟悉的担心。

 

　　技术参数及性能：

 

　　型号ZXS-B10型发酵罐，罐体容积1.0M3，有效容积系数70%，实用容0.7M3积。

 

　　1、 额定功率0.75KW，可比普通设备节能50%以上;

 

　　2、 结构尺寸：DN 1000*2200;

 

　　3、 产酸速率：平均达0.15g/100ml.h，最高0.50g/100ml.h以上。

 

　　4、 平产酸量以6.0 g/100ml(乙酸计)，只要45h左右即可完成。平均耗能每斤食醋只需0.019kw.h。

 

　　5、 醋酸转化率：平均95%(酒精回收器配合)。

 

　　6、 最高产醋酸度可达9.0g/100ml以上。