随着人们生活水平的提高，健康问题备受关注。富含钙的鲜奶已成为膳食必需品。鲜奶是如何消毒的？这样消毒有什么好处？下面简单介绍一下鲜奶巴氏杀菌机处理鲜奶的优势：

        鲜奶的杀菌一般采用巴氏杀菌法；巴氏杀菌是在62-75摄氏度的温度下杀灭牛奶中的有害微生物，同时保留牛奶中对人体有益的细菌；超高温杀菌技术利用135-152摄氏度的高温杀灭牛奶中的所有细菌。前者保留了对人体有益的微生物，以新鲜为特点；后者的优点是保质期长，但这一过程是以杀灭所有微生物为代价的。

        因此，我们一般对鲜奶采用巴氏杀菌法，既能杀灭有害菌，又能保留有益菌，一举两得。