在使用不锈钢发酵罐的过程中，需要对周围环境进行控制，避免环境因素影响产品性能。让我们来看看具体的控制方面。

1、隔板：靠近不锈钢发酵罐的内外壁。建议使用瓷砖或彩钢板贴面，便于清洗。在控制和计算机区和发酵罐区之间，最好使用彩色钢板隔板。隔板中间，面向发酵罐的可见位置安装一块或多块约1m1m的透明玻璃，便于观察。考虑到玻璃清洗的安全性和劳动强度，玻璃不宜过大，更不要说落地玻璃了。

2、通风：为了防止夏季中暑，保持空气新鲜干燥，创造良好的作业环境，每个发酵罐的作业面上方应安装一个送风口，送去冷却、除湿、净化后的空气。

3、排风：可以在不需要送风降温的季节强制排风，所以靠近不锈钢发酵罐区域的外壁上方应安装一台排气扇。排风扇的数量取决于发酵罐的数量和发酵罐面积的空间，一般要求每30m3安装一个风扇。

4、照明:不锈钢发酵罐工作区域应保证足够的亮度，尤其是进料口、取样口、经常开关的阀门、电源开关、仪表盘等。并且不应背光以防止误操作。