离心喷雾干燥机采用高速离心雾化的形式，将蛋白肽提取液雾化成极细的雾滴，在与热风充分接触后被干燥成细小的粉状产品。压力喷雾干燥机则不同，采用高压泵经喷嘴将蛋白肽提取液高压喷出，同样与热风充分接触后被干燥成粉，其粉多为中空型，产品较为蓬松，堆密度比离心喷雾干燥机产品小。

      蛋白肽生产商对最终产品的颗粒度有不同的要求，可以结合两种喷雾干燥机产品的不同来进行设备选型。

      另外，同样产能的两种蛋白肽喷雾干燥机有着不同的设备安装尺寸，对此需方需根据自己厂房特点考虑周全。离心喷雾干燥机直径较大，而压力喷雾干燥机高度较高。