薄膜蒸发器具有传热系数高，蒸发强度大，可实现真空操作，特别适用于热敏性、高沸点和高粘度物料的蒸发浓缩。

按照成膜原因及流动方向不同，可分为升膜蒸发器、降膜蒸发器、刮膜蒸发器三种类型。薄膜蒸发器机组由蒸发器、气液分离器、预热器三个部件和一只简易分离器组成，蒸发器为膜式换热器。

薄膜蒸发器具有生产能力大、效率高、物料受热时间短等特点，适用于制药、食品、化工等行业的稀溶液浓缩，薄膜蒸发器具有良好的耐腐蚀性，运行稳定，使用时间长。