简析巴氏杀菌机的杀菌方法有哪几种呢?
发布日期:2023-10-08 浏览次数:423
简析巴氏杀菌机的杀菌方法有哪几种呢?
巴氏杀菌机的市场优势是什么?
巴氏杀菌机采用不锈钢制造,设备卫生,能保持原有品质,保质期长,采用自动控温,自动化程度高,有电脑自动控制系统,可配备。下面我们来看看巴氏杀菌机的三种杀菌方法。
1.以巴氏杀菌的形式,将产品加热至145华氏度30分钟,以杀死最常见的细菌。很少有工厂使用这种消毒方法进行生产,因为这种方法需要使用大罐和桶,需要很大的空间。
2.短时间高温灭菌法。对于牛奶的巴氏杀菌,“培养温度"为 161 华氏度。这种方法使用连续过程,即“热水线"。 “保温管道"是乳制品加热后的管道输送系统,管道的大小决定了产品通过的时间。所有管道都是 15 到 20 秒。产品灭菌后,将产品冷却保存。
3.高温杀菌。