塔式发酵罐和自吸式发酵罐分别有啥作用呢？

　　发酵罐有许多种类型，不同的发酵罐通用的作用就是字面意思理解，发酵物体之用，但是具体的作用有些许区别，今天介绍一下在工业方面发酵常用的常用的两款发酵罐的作用。

　　塔式发酵罐：这是一种经过多层塔式结构，经过气体的分散效果，将氧气传入罐体中，使发酵液进行发酵，相同的，对菌种有所要求。机械搅拌式：发酵罐有着*的密封性，这让它的罐体里面都形成一个无菌的体系，可以让许多特定的细菌在里面繁衍。

　　自吸式发酵罐：这是一种通过罐体内部叶轮的高速旋转来实现的发酵方式。通过叶轮的旋转，将空气吸入罐体中，由于高速的转动会形成真空状态，因此只适用于对氧气含量要求不高的菌种。

　　不同种类都离不开以下四个结构：

　　1、发酵罐体

　　2、搅拌系统，其中包括：驱动电机、搅拌轴;涡轮搅拌器、搅拌叶;挡板;轴封(端面轴封)。

　　3、传热系统，其中包括：夹层传热、蛇管传热(一般有4组、6组、8组)。

　　4、通气系统，其中包括单孔管、多孔环管。

　　发酵罐具体操作也是大同小异：

　　1、首先按照顺序开启电源开关、系统开关。

　　2、待控制电脑进入启动界面后，选择管理员，输入密码登录系统。

　　3、选择灭菌控制选项，设定灭菌温度为121℃，时间为30min。?

　　4、打开纯蒸汽总阀、取样口进气阀、取样口排汽阀、移种管道进汽阀和移种管道排汽阀，对取样口和移种管道进行灭菌。