杀菌机的特性

巴氏杀菌机

• 低温杀菌：通常在 60 - 90℃的温度范围内进行杀菌，能在杀灭致病菌的同时，程度保留食品的营养成分和风味。

• 相对温和：与高温杀菌相比，对食品的质地、口感和色泽影响较小，适用于牛奶、果汁、啤酒等对品质要求较高的产品。

• 设备简单：结构相对简单，操作和维护成本较低。但杀菌时间较长，一般需要几十分钟到数小时不等。

高温杀菌机

• 高温短时：杀菌温度通常在 120 - 150℃之间，杀菌时间短，一般为几秒钟到几分钟，能在短时间内达到高效杀菌的效果，大大缩短了生产周期。

• 杀菌：可以杀灭各种微生物，包括耐热性较强的芽孢杆菌等，产品的保质期较长。但高温可能会对食品的营养成分和风味产生一定影响，需要对工艺进行精细控制。

• 自动化程度高：常配备先进的自动化控制系统，能精确控制温度、时间、压力等参数，确保杀菌效果的一致性和稳定性，减少人工操作误差。

紫外线杀菌机

• 非接触式杀菌：利用紫外线照射进行杀菌，无需添加化学药剂，不会对产品造成化学污染，适用于对化学物质敏感的产品，如纯净水、制药原料等。

• 即时杀菌：紫外线照射瞬间即可起到杀菌作用，杀菌速度快，能实现连续化生产，提高生产效率。

• 设备紧凑：占地面积小，安装方便，可根据生产需求灵活布置在生产线的不同位置。但紫外线的穿透能力较弱，只能对物体表面或透明液体中的微生物进行有效杀菌，对于包装内部或不透明物体的杀菌效果有限。

微波杀菌机

• 快速均匀：利用微波的热效应和非热效应进行杀菌，能在短时间内使物料内部的微生物细胞受到破坏，达到杀菌目的。微波能深入物料内部，加热均匀，避免了传统加热方式可能出现的局部过热或加热不足的情况。

• 低温高效：杀菌温度一般在 70 - 100℃左右，既能有效杀菌，又能较好地保留食品的营养成分、色泽和风味。同时，微波杀菌还具有节能、环保等优点，能有效降低生产成本。

• 选择性杀菌：对不同种类的微生物具有一定的选择性杀菌作用，对某些耐热性较强的微生物也能起到较好的杀灭效果。但设备成本较高，且对物料的形状、大小和含水量等有一定要求。

本厂闲置二手倒瓶杀菌机